Goma xantica onza de oro

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Descripción

Goma xantica o goma xantana. Se usa en pequeñas cantidades (una cucharadita de te) los celiacos lo usamos como "aglutinante" nos brinda elasticidad, humedad y flexibilidad a panes, pizzas y masas sin TACC, logrando que no se rompan ni se sequen. Espesante natural: Espesa salsas, sopas y aderezos rápidamente, aportando una textura suave y uniforme sin formar grumos.Estabilizante y emulsionante: Evita que los ingredientes líquidos y sólidos se separen en helados caseros, mayonesas y cremas

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